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庖丁家牛肆火锅,水煮牛排肉更香

发布时间:2021-07-07 15:30:15 来源:188餐饮加盟网 编辑人:admin 字数统计:837 浏览量:265

近些年群众对火锅店的激情慢慢上涨,火锅店销售市场也在不断升级商品味道,如同庖丁家牛肆火锅的出現也遭受了群众的热烈欢迎。许多购买者在聚会的情况下都是会去到这儿聚会,尝到这一火锅店的人都对它赞叹不已。

一、庖丁家牛肆火锅的品牌简介

庖丁家牛肆火锅,水煮牛排肉更香

庖丁家牛肆火锅归属于重庆涪陵区五斗米集团公司,是1个专业打造出牛肉火锅店的知名品牌,它创立于二零零一年,在发展趋势的十几年時间中变成了国内餐饮企业50,它开辟了时尚潮流餐馆先例,以打造出翠绿色身心健康牛肉火锅店知名品牌为发展规划,以精英团队共发展趋势、协作共盛衰为公司观念,以重庆市为核心创建自营连锁加盟、面向社会许可合作经营为发展趋势形式。

庖丁家牛肆火锅以牛羊肉为主导,优选出的牛羊肉制成火锅店,承传了牛肉火锅店的精粹所属,还发布了多种的牛扒种类,例如特点清煮牛扒,传统式煎煮牛扒等,将优选牛扒与优选鲜火锅融合,加上独门的酱汁,味儿鲜,肉质地滑。企业的核心理念便是“以民为本,身心健康经营”,致力于为群众给予1个身心健康翠绿色的牛肉火锅店。

如今企业早已发展趋势变成了集餐饮连锁加盟、食品工业、中央政府物流配送中心、栽种养殖行业为一体化的餐馆经营组织 。庖丁家牛肆火锅便是以解牛的手艺来规定自身,也正因而而起名叫疱丁家。

二、庖丁家牛肆火锅的商品特点

疱丁家牛肆的牛全是当日屠宰后当日上菜的,从屠宰到上菜的時间也会严控時间,通常都是在12个个小时以内,那样活杀的牛羊肉颜色鲜红色明亮延展性优良,肉纹圆润,人体脂肪和肉质地不疏松,触感不黏,并且温和多油。

在制做的情况下选用的也是纯手工制作卖冻的加工工艺,而且这对老师傅的技艺有很高的规定,下刀时务必要和牛羊肉的纹路呈九十度,切薄薄厚均一,保障了牛羊肉的新鲜程度和新鮮口味。在切牛的不一样位置时的技巧也各有不同,按九种位置激光切割牛羊肉,那样使牛每一个位置的牛羊肉都能展现出更强的口味。

牛鲜丸也是手工制造,要手工制作敲打40分钟上下,那样制做出去的牛筋丸更为劲道,集脆、爽、滑、弹于一体化,添加原大骨汤煎制后,牛羊肉乡味香溢去腥,肉丸子含碎筋而弹牙,不输广东潮汕本地好肉丸子。

也有便是庖丁家牛肆火锅中的清煮牛扒,味道更为火爆,它是专业精英团队在十多年的時间里边创新性出去的,采用放养的小香猪做为原料,优选有筋牛扒牛扒经汤熬煮3分钟,肉质地圆润、延展性满满,一大块清煮牛扒淋上独门酱汁,通道细嫩,更有嚼劲。这种商品的特点全是庖丁家牛肆火锅所独有的,因而也变成了知名品牌里的特色菜式。

上边便是对庖丁家牛肆火锅的有关详细介绍,看过以后是否都需要淌口水了,可能许多吃客小伙伴们都按耐不住了,因此有可能一定要去试着一下下,尤其是尝一尝里边的清煮牛扒和牛筋丸,食用毫无疑问并不会让大伙儿心寒的。

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