李声平创立的“李二鲜鱼村”火锅连锁店覆盖全国483家连锁加盟店，每一年销售总额达10亿之上，仅直销店的销售总额也达到1.8亿。

李二鲜鱼村火锅店全国各地483家店面布局图

下列内容为李声平在李二鲜鱼村火锅店新产品产品研发和连锁加盟店一致管理工作的心得体会：

做加盟连锁的企业会碰到那样的发展瓶颈：逐渐菜肴是循规蹈矩地依据总公司荣誉出品规定拿货和制做的，但隔一段时间，加盟连锁店的荣誉出品会愈来愈不稳定，知名品牌活力也会走下坡。在这儿，我和大伙儿共享一下下大家这么多年操纵荣誉出品和购置的某些工作经验。

李二鲜鱼村老总李声平

连锁加盟荣誉出品锁定关键秘方

说白了关键技术，便是大家的核心竞争优势，以商品做为核心竞争优势，通常全是指得关键商品的信息保密秘方。可是如今也有许多 加盟连锁知名品牌是以运营模式乃至自然环境做为*大的产品卖点，那就是肯定经不住销售市场认证的，由于顾客*后看的便是你的商品，在这里才算是知名品牌的核心竞争优势。因此 针对这些玩“速聘”的知名品牌，不管选用哪些做为自身的核心竞争优势，那麼最少要具有让别的知名品牌的不能拷贝性。尤其是使你属下的加盟连锁店，没法破译，单独实际操作。那样才可以将全部加盟连锁店死死地和总公司锁在一块。因此 在大家提前准备要做加盟代理时，就需要先为自己的关键技术再加上一条锁，有时很有可能一条锁还未必够，必须两条、几道很有可能才够。

记牢，万变不离在其中，我们都是菜品知名品牌，仅有商品为王，让時间、销售市场和普通百姓都认证达标的知名品牌才算是好知名品牌，几个月好，开几百家店，結果两三年就都黄掉的“速聘”方式不能取!

荣誉出品规范化要像“方便面”的步骤

规范化在加盟连锁中是*关键的一个环节，从生产制造到服务项目，各种各样规范的拷贝也便是店面赢利模式的拷贝。大家说连锁加盟运营便是将门店的赢利模式拷贝到大量的店面内。那麼规范的创建就必须具有可拷贝性。

协同地区加盟连锁店采购

大部分做加盟连锁的企业优势中通常都是会有1条，便是一致购置，减少加盟连锁店产品成本。可是事实上，再加上存储和运输物流成本费，产品成本相针对加盟连锁店当地自采成本费反倒要较高某些。有一些企业还想在派送物件中得到某些盈利，更加重了加盟连锁店与企业中间的分歧。

大部分创业者与企业的分歧80%都是会在物流运输上。大家一定要确立，购置到底是为了更好地确保质量，或是为了更好地赢利。因此 大家在关键料包这类的商品派送上全是小型微利企业。而在运营中，会协同全部地区的加盟连锁店，集中化在本地购置，减少加盟连锁店产品成本。

门店、连锁加盟店、加盟连锁店针对荣誉出品的规定各有不同。门店*好处理，只需主厨水准充足，能够不断对荣誉出品开展改进和升级。直营的连锁加盟店在荣誉出品的规范确保和升级上就需要不便许多 ，一般必须集中化学习培训才可以处理。而加盟连锁店通常多说全是几百家店，遍布地区又大。在新产品开发上就必须充分考虑每一个地区口感难题，及其是不是便捷实际操作，能否规范化，这种难题都需要优先选择于口感来考虑到。

大家在2014年11月25号告一段落新一波产品检测，此次的新产品主要是辣鱼。大家集中化了全国各地自主产品研发20好几家门店的辣鱼，邀约全国各地加盟美容店来当场参与评定，挑选出她们觉得*合适她们销售市场的辣鱼。假如大伙儿有这些方面的念头，赶紧行动起来吧，坚信根据自身持续勤奋会得到非常好的盈利。李二鲜鱼村火锅店**窍门请进到>>