大明朝年里，吏部尚书吴应探亲访友回朝时，把福建省家乡小吃的鱼带来皇帝品味。想不到皇帝试后大幅赞叹不已，欲将此鱼很多朝贡，封为皇宫供品。江西人古往今来幸福鱼、敬鱼的传统式，做为江西人的吴应，冥思苦想，这样故乡群众以后就不可以再享有这个鱼的美味，而且这类鱼也会越来越低，乃至会因为过多渔业而绝种。通过几番妙趣计策，吴应消除皇上这个想法。此后，吴应惜民爱驴子的故事，化做几句歇后，在福建省坊间流传开来：“皇上吃寸锦鲤——难能可贵有一次”。
今天，鱼满塘承传江西人和吴应的爱鱼文化艺术，革新“一鱼千味”吃法：将鱼计算方法上料，按照差异位置烹调，不耗费一切位置：鱼片呛香，剁椒鱼头煲汤，鱼骨头香辣，海参斑拌凉菜，海螺肉抹胶……。从选萃食物，到合理烹制，从用心配搭，到细心服务项目，鱼满塘持续勤奋，让消费者根据革新的膳食感受，感觉福建省独树一帜的鱼文化艺术，享有饕鬄美味可口提供的爆棚美好。一鱼千味，我们都是鱼满塘。
自创办初人们就只致力于怎样调整鱼的 鲜、 美，随后将之呈现出。人们自始至终想必，时间进家前，鱼方能变为挚爱。这是因为仅有挚爱现阶段，才可以激起出人们的無限激情和十分珍视。当一步一步的激情与勤奋都混为烹饪鱼的出众技术的与此同时，鱼的核心也就获得了更多方面的呈现出。随后人们端上菜，介绍与你。喜爱吃的你也相应明白，剁椒鱼头到鱼身的核心；新鲜甘甜的鱼味也毫无疑问只不过你吃鱼的必备条件，绝不会就是你的 高享有。
从而，人们将鱼计算方法、上料，先要个剁椒鱼头煲汤，紧接着鱼骨头香辣，随后炝香鱼片，凉拌海藻；或是一锅炝香究竟，使你在当中偶尔绵软，偶尔滑爽，偶尔细致……美好满塘
人们仔细选鱼，用心烧鱼，任何都以 纯天然的形式。这任何的任何，都源于对自然界无私无畏恩赐的回复。人们总是觉得鱼群们在洪湖水中上蹿下跳，肆无忌惮喧闹的情况下是那般的幸福。这是因为仅有那般的鱼群就是水中的鱼， 爱的鱼，凶猛、鲜美。人们也总是思考，应对这样新鲜的鱼，怎样就是更优的交往形式。
以往，人们曾经以淡水鱼大惊失色的智慧型杀跌了他们的数目；而现如今人们应当懂得怎样珍视鱼群，爱惜当然，爱惜自身。任何当然都搞好了挑选，当然地挑选了鱼群。人们收到当然的膳食恩赐，人们试着根据“一鱼千味”让大家吃鱼务尽，珍视自然界赠予的有来有往。当然哺育了鱼，而人们从这当中感受大自然。人们谨此 真挚的情绪向当然礼赞，感谢给予的鱼，和任何任何。而那样的任何，全是为了更好地：一鱼千味，美好满塘。鲛人和睦
当习惯性已是当然，当然已是本性，当鱼之鲜与鱼之美已融进江西人民群众的内心，这就成为一类重任，江西人呵护鱼、尊敬鱼的重任，也是鱼祭的重任。供香、洒水酒、行大礼，随后学识渊博的老人诵读鱼悼文，神情庄严肃穆，忧伤护卫；为得享康寿的鱼求福，为江西人民群众求福。
它是江西人民群众的的“鲛人和睦”。
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