凉皮是一条由小麦面粉、红油辣子、黑芝麻酱、香菜等原材料制作方法而成的四川菜。是十大挂面其一,著名的成都小吃,又说自贡市特色小吃,始于自贡市。
凉皮成菜后,挂面细薄,卤料酥香,黑椒牛肉粒酸甜,香甜可口,非常进味。此菜在四川省广为人知,常做为宴席甜品。二零一三年,凉皮当选国家商务部、我国餐馆行业协会初次评比的“十大名挂面”
四川担担面:发源
据说1841年由自贡市1个叫陈女包的小商贩研制,早已有一百多年历史时间。当时挑凉皮的担子1头是个煤炉子火炉,里面一大口铜火锅。铜火锅隔为一格,一个煮面条,一个炖乌鸡;另一端装的是餐具、调味品和刷碗的塑料水桶。卖包子的小商贩用担子挑在街上,摇摇晃晃地临街行走,边走边叫卖声:“凉皮——凉皮——”喜歡凉皮的一听见这类了解的吆喝声,赶快笑了笑小商贩说“来一份”。那样你如果万分之二一点钱,就能品味到这类特色美食了。
四川担担面加盟优势
销售市场大,风味好,项目投资少,盈利高,特点独特,交易群体广,收益周期时间短。
1、实际操作工作员少:四川担担面技艺简易,不需要厨师,1人上餐,1人消费收银,减少人工成本,一间中小型的店铺只需两人就能够 考虑全部必须,更大限度的节省人工成本,也将工作员流动产生的危害降至低。
2、3分钟上餐:四川担担面上餐快高客单量,店铺厨房用品简易,如果煮面条的水锅和火锅,投放少,迅速上餐,不需要等候,防止总以为等候产生的消费者外流,另外上餐高效率的提升能够 提升客单量,在同样的時间内能够 招待大量的消费者。
3、实际操作极简易:企业制订有健全的规范化SOP操作指南,将烹制流程溶解为多个简易的流程,从零培训,学习培训后简单把握。
4、机器设备投放低:店铺机器设备简易,除基本上的餐厅厨房必须品外,只必须煮面条用的水锅和火锅,不需要多样的不锈钢设备,降低初期项目投资
5、交易群体广:做为来源于民俗的特色美食,四川担担面合适天南地北全国各地群体的风味,并且分不清老老少少都适合,拥有巨大的潜在的顾客群
6、收益周期时间短:小额贷款投放再加上巨额盈利能够 让投资人尽早取回项目投资逐渐纯获利,将经营风险降至低,确保开实体店通过率。
7、较长营业时间内:16钟头的较长营业时间内,将午饭、晚饭、夜宵的交易群体应有尽有,人流量高到超过你预料。
8、自己独门的挂面:自己秘方独门出的挂面具备口味滑爽,筋道筋道的特征,且一分钟即熟,置放三十分钟后仍然入口处清新。
9、普及化交易:平价的报价,每个人都吃得了,且面点多、菜肴棒,高底价任顾客选,酸香香辣、鲜脆香爽随机配搭
10、1个专卖店+1个网络商城,全新升级自己策略。
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