以往餐饮是个传统产业，

如今餐饮是个新科技高成分的科学研究，

餐饮老总便是个全能型老总，

HR基本建设、薪酬管理体系、经营管理、产品定位、传媒广告、IT基本建设、O2O、线上引流、消费投资样样精通。

做餐饮，就好像取经一样，认为历经九九八十一难就获得经书了，实际上不对，你始终不清楚下一难在哪里。

挑选了干这一行，该走的弯道一步不容易少，该交的培训费一分也不会少。

沒有国家法定假日，睡的比狗晚，起的比鸡早，还没有赚到一些钱，可以坚持不懈出来的没好多个。

很多人会问，我做餐饮那么累，应不应该坚持不懈？

我只想告诉你一句话，在你一直在思索这个问题的情况下，比不上思索一下自身该怎么做：1.拓宽知识层面，才不容易胡思乱想

在如今信息内容澎涨的时期，各种各样品类暴发提高，见到他人由于干了哪个品类爆火也想要去做，一下又见到在网上说某一品类变成出风口了，或者又见到某一品牌兴起了，这个时候，许多餐饮老总就刚开始猜疑：

“我做的这一品类是否恰当的？”

“我应不应该换一个品类试一试，仿佛这一品类更火爆？”

但实际上，没什么品类是确实在什么出风口，全部的由于某一品类爆火的品牌都是由于她们的商品或者一些令消费者极为赏析的点。

如果你在踟蹰的情况下，表明你现在是时候拓宽你的知识层面了。

拓宽知识层面，才不容易胡思乱想。

在这个信息化时代的时期，有自身的标准，有自身的方位很重要。

由于你的方向决策了你的品牌能够走多远。多看书，多学习培训，丰富多彩本身才可以使你走得更长远。

在餐饮领域中从来没有一夜爆红的品牌，有的仅仅数年的辛勤耕耘和累积。

2.明确自身的赏析点，找寻和消费者的节点

赏析点很重要。

说白了赏析点，就是指让消费者高宽比认可的品牌文化艺术。

一个品牌，拥有文化艺术，如同一个拥有性命的生命，如果你的生命找来啦一群与你类似生命的人，这个品牌就成功了。

这类赏析称为品牌归属感。

就好像粉絲粉超级偶像一般，拥有那么一群粉你的品牌的人，她们便会自发性给你的品牌做推广，一切互联网推广都不如这类 初始的宣传策划。

海底捞火锅由于服务项目被别人赏析，

有些人喝过喜茶以后点评“要是喜茶的奶茶店才称为真实的奶茶店”，

霸蛮获得一群湖南省的粉絲一样。

她们令人赏析的点是服务项目、商品、文化艺术，你的呢？有时间能够想一想。

品牌文化艺术即营销推广。

有一个品牌，是腾讯官方微生活 个粉絲超出一百万的餐饮企业微信号。上年，首先在餐饮业界实行了让消费者积极对出色的服务项目个人行为开展打赏主播。

她们內部有一个狠人文化艺术，那地板拖完，务必那样才算通关。

也有刚新员工入职才一个星期的职工， 个休息日，就要把企业的logo纹在了自身的身上。

更猛的，上个月为纪念品牌问世8周年，发过条微信公众号，結果后台管理才好多个钟头，就会有500位消费者排着队报考要把这个品牌logo纹在自身的身上。

反复想了想，那麼多的人爱苹果，可有多少消费者想过要把apple的logo纹在的身上？

这一餐饮品牌叫很早以前，仅仅家串店。3.发散思维思索，创建“莫不令人满意”指标值

倘若去问一百个人，做餐饮怎么样才可以“取得成功”？

在其中最少有95个会跟你说商品的必要性，有65个跟你说要搞好感受，还会继续有9个会对你说要留意感受、成本费、高效率。

因此，我们可以换一个视角，反向思索取得成功的随机性身后的必然趋势，则是“沒有干什么”或是能够称作“不干什么”。

倘若大家可以列举全部导致不成功的缘故，那麼绕开这种缘故、也就意味着可以绕开这种缘故而产生的不成功。

“不不成功”，或许就能更贴近于“取得成功”了。

例如，严苛保证下列随意一条，就能无穷大于破产倒闭：

1、运营管理决策彻底不需要考虑到总体目标客户群、不需要考虑到市场竞争自然环境、不需要考虑到本身界限三个视角综合性挑选；

2、运营管理决策彻底不需要优先选择邀约总体目标客户群参加沟通交流；

3、一切管理决策后，彻底不需要选用精益生产逻辑思维优先 小化检测；

4、学习培训参照一切实例，彻底不需要充分考虑是增加量环节還是总量环节，彻底不需要考虑到该实例的界限，来进一步确立针对本身的适应能力界限；

5、全部管理决策以前，彻底不需要搞清楚做这件事情到底是为了更好地处理什么问题的；

6、餐饮运营的重要环节，彻底不需要胆大假定，也彻底不需要当心证实；

7、打价格竞争的另外，彻底不需要传送使用价值；

8、运营不需要有总体目标客户群，从宝宝到200岁老年人、从清理大姐到马云爸爸…所有人全是总体目标客户群；

9、凡碰到难题，随意找个不需要掌握详细情况的人问，要是听起来不错，就要执行；

在我们了解了这类点评体制，就可以了解到，我们要在哪几个方面调整。

喜茶的Neo以前共享，她们的精英团队将评价作为是一个消费者感受感恩回馈的数据管理平台，关键对于“不满意”开展修补与提升。

西贝这句话：“闭着眼睛点，道子都美味。”

那有些人便会问：“不满意该怎么办呐？”因此后边就紧跟了一句“不好吃不要钱”。这也是根据发散思维创建“莫不令人满意”指标值的实例。

后，西天取经道上不易，可是，坚持到底，你能见到全球一片光辉。