渔味跳酸菜鱼米饭的品类是小吃快餐的品类。这一品类在全部餐馆市场而言是室内空间和市场要求更大的品类。相信社会发展上的大部分人全是平常人，大伙儿的消費也全是一切正常的一般消費。更是高品质的品类挑选决策了知名品牌的市场室内空间。曾今的中华民族餐馆三巨头：沙县小吃、兰州牛肉拉面、黄焖鸡，非常好的证实了这一点。这三大品类的店面在全中国有着了数十万家店面，并且一直持续迄今。

尽管挑选了恰当的品类市场，可是也不可以没有针对性和目的性。例如现如今的中国餐馆市场你不能在挑选做沙县小吃或是是牛肉拉面那样的细分化市场了。为何？由于市场市场竞争很大，消费理念升级。沙县便是典型性的沒有紧跟市场的消费理念升级，牛肉拉面相对性的市场市场竞争很大，各种各样的鲜面条真是比火爆也要火爆。黄焖鸡米饭如今早已烂大街了，更为的不可以考虑到。

而渔味跳酸菜鱼米饭它是取得成功的抓了这一市场要求的空缺期。由于在目前，市场的刚性需求型的中式快餐品类紧缺。渔味跳酸菜鱼米饭便是把握住了这段时间的市场空缺期，充足的搞好了市场的细分化。

渔味跳酸菜鱼米饭，其商品实质是一道菜。大家都了解饭店里的水煮鱼，酸汤鱼全是点单率以及高的菜肴。可是商品的客单量收到了饭店的危害，最少要做到40-50之上。巨大的减少了大伙儿的消費次数。而渔味跳酸菜鱼米饭便是对饭店里的水煮鱼开展了3.0版本号的升級。大家都了解水煮鱼 早是用鲤鱼，以后选用了2.0版本号的黑鱼。而渔味跳酸菜鱼米饭也是在这个基础上干了3.0版本号的升級，才用的是越南地区進口的巴沙鱼做为原材料。巴沙鱼相比于传统式的鲤鱼、黑鱼口味更强、并且沒有鱼骨头、商品规范化、更为可以反映出鱼类自身的鲜、嫩的口味。

餐馆十分注重的便是客单量，大部分的情况下高客单量不意味着高赢利。仅有高的客单量才可以确保餐馆店面的赢利。渔味跳酸菜鱼米饭的也是把握住了这一点，干了 基础的中式快餐行业，由于那样的连锁餐饮品牌有一个较低的客单量、高的客单量可以确保店面的营运能力。渔味跳酸菜鱼米饭的客单量一般都仅仅在二十元上下，那样的客单量不论是办公楼周边、大型商场里、商业街、社区街道这些全是可以存活而且保证赢利的。中式快餐品类的特性，终究了渔味跳酸菜鱼米饭自身的高消費次数。这种标准也全是还有瀚海市场才具有的。

渔味跳酸菜鱼米饭差别于一般的饭店里的水煮鱼 关键的一点便是：去主厨化。大家都了解一家餐馆商品的口感彻底是在于主厨的技艺。而主厨的技艺有很多的情况下会由于一些不可控性因素造成 荣誉出品不稳定。渔味跳酸菜鱼米饭加盟就可以非常好的绕开这个问题，所有根据规范化的商品料包，无必须大厨师，让餐厅厨房解放出来，不会受到主厨的制约。商品及其料包的规范化能够非常好的搞好商品的品质管理，确保荣誉出品的速率，及其上餐的高效率难题。

现在中国的餐饮业进入了一个舆论旋涡的部位上，仅有在浩瀚无垠的瀚海市场中取得成功的刮分自身的一块农田，才可以在市场竞争日渐惨忍的市场中生存出来。酸菜鱼米饭加盟好项目更是看准的瀚海市场，在迅速的占领市场的环节，仅有那样才可以在恰当的瀚海市场中，选准恰当的商品品类，打造出一个活力长久的餐饮连锁品牌和餐饮品牌。

渔味跳酸菜鱼米饭加盟优点

加盟优势1：市场更大

比黄焖鸡还火的中式快餐，总公司3个月盈利

酸菜鱼米饭，2018兴起的人民新中式快餐。

水煮鱼传统式刚性需求商品，不用文化教育，老老少少都喜欢，万亿元市场室内空间。

以水煮鱼品类打穿市场，规范化、上餐快、盈利高，取得成功替代黄焖鸡。

加盟优势2：商品更强

优选全世界食物，从泡菜、鱼、酱汁究竟汤，全方位KO同行业

越南地区人力渔业养殖巴沙鱼，口味 ；

重庆市土门古方独门非遗文化泡菜，全世界小有；

五星级酒店大厨师秘制酱料；

优选五常大米，北纬度44°黑土壤层培养；

棒骨6钟头手工制作熬料高汤，无需一切防腐剂。

加盟优势3：赢利更快

一样的人力，一样的门店，销售额多1倍

半成品加工到店，规范化实际操作，节省成本；

无需大厨师，会泡方便面便会做酸菜鱼，节约人力成本；

3分钟上餐，十分钟上餐，打造出高些的人效地面利用；

杰出外卖送餐主管指导，正餐 外卖送餐二倍赚。

加盟优势4：服务项目更优质

跟踪服务带店，10大阶段56项服务项目

完全免费开展门店开店选址评定具体指导；

七天全封闭式学习培训，免收一切工费；

完全免费量身定制实际效果、平面布局图、施工图纸；

1-2名冠军经营 技术性督查完全免费带店3