麻辣拌是一种十分美味的特点菜肴，凭着几十味麻料辣材，加上优质食用油，历经多道工艺过程，产品研发制做出鲜美四溢的纯天然酱子拌，以农夫山泉水熬料棒骨高汤，把干捞的食物烫成骨香气，海淘新鮮上等食物，选用大农场的新鮮净菜配送，维持新鮮环境卫生与口味平稳。

在串串香的基本上，十分火爆，有酸甜口味、香辣口味、咸辣口味这些，并且口味能够 依据本人爱好来开展配制，很受学员们的热烈欢迎，如今早已变成街边街巷的特色美食小吃。

社会主义民主麻辣拌，关键有土豆块、海带结、豆油皮、肉丸子、虾丸、洋白菜、宽粉、油菜子、大白菜、闷子、豆腐泡、蟹棒、菌类、素丸子（又被称为红丸子）等原料构成。和串串香原料类似，但是是在煮之后控干水份，放盐，老陈醋，糖，碎花生，朝天椒，孜然粉，色拉油等翻拌后服用，是抚顺人到引进串串香的基本上创造发明的，十分火爆，有酱香型口味、甜酸口味、香辣口味、香辣口味、咸辣口味、甜辣口味、甜酸麻口味、，并且口味能够 依据本人爱好来开展配制，也有九叶粉这类的，如今辽宁省附近也是有相对的麻辣拌出現，接着盛行全国各地。 早出現在每个中小学大门口，很受学员们的热烈欢迎，如今早已变成街边街巷的特色美食小吃。

麻辣拌历史时间

麻辣拌的发源是在黑龙江省抚顺市，时间20世纪九十年代中后期，是国企深化改革的劲风已经猛吹抚顺这一老重工业城市的情况下。那时候抚顺市约有国企员工66数万人，占全省人力资本总产量的90.8%，这些人里，在94年之前失业的就占员工数量的38.07%。殊不知94年的情况下这阵风还没有刮完呢，因此 一直到20世纪完毕的情况下抚顺市闲置不用人力资本早已累积到接近一半。那时，抚顺是个产业结构十分不科学的重工业城市，下岗工人全是来源于媒矿，钢材，纺织品，电力工程和工程建筑单位的，下岗工人把握的技术性单一，并且还高龄化，加上私营资产极为欠缺，难以马上完成下岗再就业。在再就业前景十分不容乐观的状况下，市人民政府是费尽心思一切办法，运用一切方式去解决困难。在其中就会有一条是激励下岗工人自己创业的。可是自主创业必须资产啊，因为那个时候国有企业改革仍在缓冲期，市财政局也担负不上这些资产，因此 就都得靠这种下岗工人们自身去披荆斩棘了。插一句，目前抚顺市大部分出类拔萃的民营企业家，也大多数是那个时候发展的。下岗工人们连收入来源来源于也没有，自主创业之不容易显而易见，从而是自主创业之方式也显而易见，只有做些小本买卖，卖蔬菜摆地摊手推车配送，大部分人沒有店面，大伙儿能够 闭上眼想像一下那个时候抚顺大城市那类“深灰色热闹”的景色。

那个时候四川的串串香早已进到抚顺，市区就能有那麼十多家四川麻辣烫店，由于其香辣口味融入一部分人爱好，再加上它质优价廉，因此 迅速就遍布全省了。这个东西一火，从事的总数也就刚开始多了，由于这个东西成本费小，盈利高，沒有繁杂的管理流程，恰好合适这些家中夫妇两个人都失业的家中，因此 一时间空出了许多社区便利店卖串串香的。可是经济规律就这样，市场竞争的人多了，就变成了过多市场竞争，一旦过多市场竞争了，这钱也就不太好赚了。那么好几家卖串串香的，怎样才能赚到钱呢？因此就出現了一对聪慧的夫妇，她们想，这串串香终究西部地区广为流传回来的，它应当更合适那里人的口味，我们在东北地区，地区不一样，口味应该是有区别的，假如说可以把这串串香改得更为融入北方人的饮食搭配特点得话，我们是否能卖得更强呢？北方人的饮食搭配特点是如何呢，便是为了更好地融入寒风凛冽的气候条件，提升本身的溫度和抵抗力，惯吃多油多盐和刺激性水平高的食材。可是多加点油和盐也有点亏，由于串串香有汤，有稀释液功效，因此 为了更好地让这一串串香的口味更重一些，果断不用汤了，原料煮熟了立即拌，那样还减少了许多汤的成本费！但是沒有汤以后，它也不烫了呀，又怎能叫串串香呢？因此 就改名吧，叫“麻辣拌”。

这类香辣口味的食品类一出現，便以其新奇的做法和更为适合的口味吸引了全抚顺的人，从河南省（浑河南端）到河北省，从望花到东洲，街头巷尾，快速传出，把原先的串串香的销售市场彻底挤走了。目前的麻辣拌做法是又历经几回调节和改进以后产生的，并且在麻辣拌的散播全过程中，也衍化出许多不一样的做法和口味。（申明：麻辣拌为抚顺土特产，卖麻辣拌的店起名字虽然以“四川”“重庆市”等冠名赞助，实在是是为了更好地反映其香辣口味的特点，而麻辣拌这类特色小吃确与四川重庆市不相干）

最初以麻和辣主导，后添加甜酸以融入市场的需求。

麻辣拌早在六七年前抚顺大将的一位店家就早已在沈阳市开实体店，发展趋势优良。

现如今，抚顺麻辣拌已迈向中国各省，沈阳市、大连市、辽阳、北京市、上海市、天津市、山西省等各大都市都是有抚顺麻辣拌影子，各种各样店铺也把抚顺麻辣拌做的热火朝天，相信，将来会有一天，抚顺的麻辣拌不仅仅仅摆脱辽宁省，摆脱东北地区，迈向全国各地，并且还会继续冲击性全球，让任何人都来尝一尝大家抚顺的特点美味可口，给你感受一把如临梦幻仙境的觉得。

麻辣拌加盟流程

1、喜爱餐饮业有自主创业激情

2、具有基础的项目投资工作能力

3、有优良的工作责任心

4、接受总公司的管理规定

5、想要接纳总公司企业的管理，并能相互配合企业督查巡视工作中

6、有担负短期内风险性的工作能力