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叉叉裤老火锅不盲目跟从市场，着力打造品牌、产品的差异化、多元化、健康化。作为一家以火锅为主打的休闲主题，叉叉裤老火锅旗下的火锅，不仅赢得了年轻一族的喜爱，老人和小孩也渐渐成为品牌的忠实粉丝。叉叉裤老火锅认为，现代餐饮企业应该自主承担美食文化传承与发展的责任，而不是简单的追求经营利益。要对消费者负责，让顾客获得足够满意的用餐体验，那就必须强化自身的技术研发、产品开发、品牌运营管理能力，去担任文化大使的角色，为民众饮食生活质量的提高贡献力量。

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